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聚春园佛跳墙加盟
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0591-83535503
聚春园佛跳墙加盟店全国地区分布详情
| 品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) | 门店覆盖比例 | 考察门店地址 | |
| 福建省 | 7家 | 100% | 厦门市鼓浪屿风景区龙头路255号 | ||
聚春园佛跳墙加盟品牌介绍
聚春园的做法讲究，先把多种原料分类处理。
海鲜干货如鲍鱼，海参需要一个冗长的泡发期，大约5到6天，再加上各类原料烹炸煎煮，把处理后的独特口感与高汤和具有福建特色的绍兴酒融为一体，形成口感鲜明，具有独特风味的宫廷菜。
佛跳墙，作为名满海内外的闽菜代表，被誉为闽菜中的“状元菜”。
一百多年前，由福州厨师郑春发受绍兴坛煨菜肴的做法启发所创制，用料近30种，耗时10余天。
2008年，福州聚春园佛跳墙制作技艺入列国家级非遗名录。了解更多》》》
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